《舌尖上的690》柠檬可乐叽翅
柠檬可乐叽翅:
各位亲爱的宝贝儿们,你们想我了吗?我呀超想你们der。为了今天这道美食我可是做足了准备工作,为此我还特地去往了一趟叽门村面见了传说中的女王大人。并且我还有幸地参观了她的私人养叽场(头抬高,眼睛视线三十度仰望天空,心中顿时有股热泪似要夺眶而出)。
好了,话不多说。先让我们看看我们都要准备些什么材料吧!
用料
鸡中翅 6块
姜片 适量
柠檬 1片
花生油 适量
八角 三粒
白糖 适量
可口可乐 1碗
盐 少许
生抽 少许
准备好你们手上的食材了吗?我可是要开工了哦,千万不要放过任何一个细节。要知道我们这档《舌尖上的690》可是一档具有魔法的节目,只有具备叽门村血统的人才可以在每天深夜看到这档节目哦。【你怎么不直白一点说只有叽门村的人才秃头。】
首先我们要先将鸡翅洗净,用小点的雕刻刀在其表面划出花纹,作为备用。
我们现在需要拿出可乐,我可是拿了满满一瓶的可口可乐。别晃别晃!不然这喷射出来的液体可足够叫你好好清洗一段时间的。哎呀~你拿的碗大一点嘛,别拿儿童用的碗,我们690奢侈是美德的好不啦。
将准备好的配料拿出,洗净柠檬.八角.姜,切好柠檬,姜备用。偷偷告诉你们哦,我喜欢把柠檬切好后用做饼干的模具弄个小图形。这是个秘密哦~嘿嘿。
鸡翅下锅别开火,用冷水就好。加两片姜来给鸡翅本身去去腥味。
好了!快!拿出漏勺来!将灼好的鸡翅捞起控水备用。别泡的太久了,不然等这肉质变老了可就不能算美味了。
把火点开开始预热锅底,等到锅底温度合适后倒入适量花生油。将事先备好的姜片、八角倒入,这里友情提醒一下哦~受不了热油滋的小可爱们请做好“轻微烧伤”准备。现在起大火,开始爆炒,使姜.八角的气味得到充分的散发。
现在该轮到我们亲爱的主人公了,将将将将!叽翅!用筷子把叽翅一块一块的请下来做高温SPA,别忘了把火调至中火,过高的温度会使其叽翅受热变得不均匀,出现粘锅,焦皮现象。
嘿嘿嘿(≧∇≦)/,我们的叽翅已经两边煎至金黄色,啦啦啦,让我们进入调味环节~~~(^ρ^)/看我秘笈!伤口撒盐、再来点糖和生抽,翻炒均匀,让鸡翅充分裹上糖色
现在是重点!什么都别管,直接把可乐柠檬什么的给我狠狠的灌锅里头!
盖好锅盖用中火焖煮20分钟,确定好汤汁成粘稠状后,关火装盘。
就是这么简单,开始试试吧~等等!你!就是你!你给我放下那只叽崽!是,我知道我说了主材料是叽叽。但,是,谁让你拿村长家的叽崽的!给我把崽崽放下!!!
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四方主厨的崩溃日常:
1.你们对这只叽叽好点!别吓到他!啊啊啊啊啊啊啊!谁让你们伤害他的!什么?我说了多少遍了?抓叽叽要温柔,温柔…温柔!【抄起扫把】
2.哦,这道菜肴可真是……让我联想到和亚马逊大猩猩一起在日本冲绳岛泡温泉。【恶心】
3.啊啊啊啊啊啊啊!不许动我的摆盘!不许动我的叽叽!【画外音:这只还没煮呢】我不管!不许动!!!
下期节目主持人: @顾淮安
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